Semua bumbu diracik sendiri di dapur Aston Nagoya yang merupakan group Archipelago itu. Sehingga, menghasilkan kuah laksa kaya rempah dan autentik.
“Laksa ini kami racik dari awal, jadi rasanya punya karakter tersendiri,” sebutnya.
Untuk hidangan pencuci mulut, Aston Nagoya tidak lupa membawa identitas peranakan melalui hidangan manis seperti cendol gula melaka.
Cendol ini berbahan gula khas Melaka, Malaysia, beraroma karamel kuat dan rasa manis yang dalam. Menu ini jadi penutup sempurna usai menyantap hidangan utama yang kaya rempah.
Ia menambahkan, konsep peranakan diangkat karena kuatnya identitas masakan tersebut di Batam sebagai tanah Melayu.
Terlebih, saat ini Aston Nagoya City Hotel kerap dikunjungi tamu dari Singapura dan Malaysia yang banyak berkunjung ke Batam.
Ia menilai, sudah semestinya membuat warga Batam makin dekat dengan kuliner bercita rasa serumpun.
“Kita berharap menu peranakan ini menarik lebih banyak pengunjung dari negara tetangga,” tutupnya.
Cluster Marcomm Manager Aston Nagoya City Hotel & Fave Nagoya Hotel, Fitria Eka Ardiyani, mengatakan Oriental Symphony mendapat animo tinggi sejak pertama kali digelar.
Banyak tamu yang antusias mencoba ragam hidangan peranakan tersebut. Karena tingginya permintaan, program ini akhirnya diperpanjang hingga akhir Desember 2025.
“Animo tamu lumayan tinggi ya, jadi bener-bener teman-teman banyak yang excited, pengen cobain oriental symphony ini. Nah, kami pun memutuskan untuk memperpanjang oriental symphony sampai akhir Desember mendatang,” kata FEA sapaan akrabnya.
Oriental Symphony dibuka setiap Jumat pukul 12.00–15.00 WIB di banderol Rp150 ribu net per orang, all you can eat.
Namun, FEA memastikan ada promo spesial bagi pemilik KTP Batam maupun Kepri yang ingin merasakan kuliner peranakan tanpa menguras kocek.
“Pemilik KTP lokal bisa menikmati diskon khusus 30% selama program Oriental Symphony berlangsung,” kata perempuan kelahiran Surabaya ini.
Promo ini berlaku sepanjang acara digelar dan bisa langsung digunakan tanpa syarat tambahan.
Warga Batam ataupun tamu bisa reservasi via Instagram resmi Aston Nagoya City Hotel di @astonnagoya. (Erwin)
