Patrolmedia, Batam – Para bartender se-Kepri bakal saling unjuk gigi dalam ajang Bintan Hospitality Festival (BiHOF) 2026.
Acara seru ini dijadwalkan berlangsung di Bintan Plaza, Lagoi Bay, Bintan, pada 1 Oktober 2026 mendatang.
Tahun ini, BiHOF mengangkat tema unik: “ROOT TO GLASS A Sustainable Journey Through Bintan’s Forgotten Ingredients”.
Lewat tema ini, para peserta diajak mengolah bahan-bahan lokal Bintan yang sudah mulai langka atau jarang dikenal publik (Bintan Forgotten Ingredients) menjadi racikan minuman yang ciamik.
Head of Marketing and Promotion Bintan Resorts, Helsa, menyebut tema ini selaras dengan upaya memperkenalkan identitas Pulau Bintan ke kancah yang lebih luas.
”Penggunaan bahan-bahan lokal di dalamnya bukan sekadar pelengkap, melainkan wujud nyata dari kisah dan keunikan identitas destinasi ini,” kata Helsa, saat konferensi pers di Celeste Tapas Bar, Grand Mercure Batam Centre, Senin (14/9/2026).
Sementara itu, Chairman BiHOF 2026, Manahan Purba, menyebut gelaran itu ingin menghidupkan lagi potensi bahan lokal yang tersembunyi lewat kreativitas para peracik minuman.
”Ada banyak bahan lokal yang mulai jarang digunakan, padahal punya karakter dan potensi yang kuat,” kata Manahan.
“Melalui ROOT TO GLASS, kami ingin bahan-bahan itu dikenali kembali dan diberi ruang lewat kreativitas para bartender,” tambahnya.
Lomba Racik Minuman hingga Aksi Atraksi
Ada 2 kompetisi utama yang bakal menyedot perhatian yakni:
Mixology Competition:
Peserta wajib meracik cocktail kreasi sendiri dengan bahan utama dari kekayaan alam lokal Bintan.
Penilaian bakal fokus pada rasa, kreativitas, hingga cara peserta menceritakan kisah di balik minumannya.
Flair Bartending Competition:
Para bartender ditantang meracik 2 minuman cuma dalam waktu 7 menit, lengkap dengan aksi atraksi yang memukau.
Proses penjurian tak main-main. Panitia menggaet praktisi berpengalaman seperti Darren Defretes untuk kategori mixology, serta Ketua Jakarta Bartender Club, Asanova Lawalata, untuk kategori flair bartending.
Selain lomba, BiHOF 2026 juga menghadirkan F&B Training & Exhibition buat mengasah keahlian para pekerja industri hospitality.
Rangkaian acara bakal ditutup manis lewat Hospitality Night, ajang kumpul santai bagi para pelaku industri F&B dan hospitality se-Kepri untuk memperluas jaringan usaha. (Erwin)
