Patrolmedia.co.id, Batam – Aston Batam Hotel and Residence menggelar Festival Kuliner Jawa Timur (Jatim) selama 1 bulan mulai pada 27 September hingga Akhir Oktober 2021 di Basil Restaurant, Aston Batam.
Jawa Timur merupakan Provinsi yang terkenal kaya akan kulinernya. Tak heran, masakan dari daerah ini juga di sukai banyak lidah.
General Manager ASTON Batam Hotel & Residence Yanuwar Dedy mengatakan, festival tersebut diselenggarakan untuk mengobati kerinduan para perantau dari Jatim yang ada di Batam. Semua olahan makanan akan disajikan sesuai asli kuliner khas kota asalnya.
“Kami memilih makanan khas Jawa Timur bukanlah tanpa sebab, melainkan berdasarkan data statistik yang menunjukkan sebagian besar warga Batam merupakan pendatang dari Jawa Timur,” kata Yanuar, Senin (27/9/2021).
Yanuar menambahkan, Aston Batam juga mendatangkan Executive Chef Aston Madiun untuk menyajikan kreasi hidangan andalannya di Aston Batam.
“Chef Aston Madiun kami undang demi menghadirkan pengalaman bersantap sesuai cita rasa khas Jawa Timur,” ujarnya.
Disamping itu, Executive Chef Aston Batam Hotel and Residence Budi Santoso mengatakan total hidangan untuk 1 bulan sebanyak 75 menu.
“Untuk hidangan setiap harinya kami sajikan 15 menu secara prasmanan, tamu dan pengunjung bisa bersantap makan siang di Basil Restauant,” kata Budi.
Adapun sederet menu yang bisa di nikmati pada makanan pembuka seperti Pecel Gubeng,
Rawon Setan Embong Malang, Lontong Balap, Sate Kerang, Sate Klopo, Bebek Sinjay, Sup Daging Rujak Cingur dan lainnya.
Untuk nasi Krawu disiapkan nasi putih, Mie Goreng Mawut, Daging Suwir, Telur Sambel dan
Sayur Asem.
Bagi penggila pedas, disiapkan juga Varian “sambal mampus” seperti sambal Pencit, sambal bawang, sambal Ulek, sambal Lombok Ijo, Sambal bajak dan sambal petis.
Untuk aneka Kerupuk ada kerupuk Rangginang, kerupuk Gendar, kerupuk Udang dan kerupuk Aci.
Pada hidangan penutup salah satunya ada Lapis Surabaya, Nagasari dan Es Blewah.
Tak hanya itu, Aston Batam juga menyiapkan berbagai minuman tradisional khas Jawa Timur yang menyehatkan tubuh seperti Wedang Uwuh, Beras Kencur, Kunyit Asam, Temulawak dan Sinom.
Bagi para pengunjung yang ingin menyantap masakan khas Jawa Timur ala Aston Batam,
bisa makan sepuasnya dengan cukup bayar Rp150 ribu per orang.
Ditambahkan, untuk makan malam, sejumlah menu pilihan dapat dipesan dengan konsep ala carte sesuai permintaan tamu.
Info lengkap bisa menghubungi via telepon di (0778) 4881888 atau email ke
[email protected]. (Erwin)
